Greek Yoghurt – Benefits, Nutrition Value & Healthy Recipes

O iogurte grego é um produto lácteo bastante semelhante ao iogurte normal. No entanto, é muito mais denso, mais grosso e mais rico. A sua textura e espessura distinguem-no do iogurte normal. As pessoas usam iogurte grego em muitas receitas devido à sua textura rica.

Você obtém iogurte grego quando você coa o iogurte normal. O processo ajuda a remover a umidade extra, soro e lactose. Como resultado, obtém uma textura espessa e rica. O iogurte grego está quase na forma sólida.

O iogurte grego tem vários benefícios. Por exemplo, tem quase o dobro da proteína do iogurte tradicional; melhora a saúde intestinal, promove a perda de peso etc. Portanto, é uma escolha muito mais saudável.

Iogurte grego: como é feito?

O processo de fazer iogurte grego começa com iogurte regular. Primeiro, inclui a fermentação do leite com fermentos bacterianos. Uma vez que o iogurte está pronto, ele é processado. O próximo passo envolve a separação do líquido de soro de leite usando um método de separação centrífuga.

Este método de separação ajuda a se livrar de alguma lactose e líquido de soro de leite. Isso torna o iogurte grego com baixo teor de carboidratos e açúcar. Você pode facilmente encontrar iogurte grego em suas mercearias regulares. Está disponível em diferentes sabores e também em forma de baixo teor de gordura. Além disso, existem algumas variantes sem lactose também.

Iogurte grego: valor nutricional

Cem gramas de iogurte grego contém:

  • Calorias: 120 Kcal
  • Gorduras: 8g
  • Proteínas: 5g
  • Carboidratos: 6,4 g
  • Sódio: 55mg
  • Fibra dietética: 0
  • Açúcar: 4,62 g
  • Vitamina A: 93 mcg
  • Potássio: 156 mg
  • Cálcio: 131 mg
  • Vitamina C: 0,8 mg
  • Complexos de vitamina B: 0,422-1,4 mcg

Iogurte grego: fatos interessantes e benefícios impressionantes

1. Contém Alta Proteína

As proteínas são os blocos de construção do corpo humano. Todos os músculos humanos são compostos de proteínas. Ter uma dieta rica em proteínas ajuda a manter a massa muscular. Além disso, também atua como uma fonte de energia para o seu corpo. A proteína também ajuda no reparo celular e aumenta o metabolismo.

Ao contrário do iogurte normal, o iogurte grego é rico em proteínas. Contém até o dobro da proteína do iogurte normal. Portanto, ajuda a colher todos os benefícios que as proteínas proporcionam.

2. Iogurte Grego Aumenta o Metabolismo

Pesquisar sugere que consumir uma dieta rica em proteínas pode ajudar a aumentar o número de calorias que uma pessoa queima em um dia. Portanto, é altamente recomendável incluir alguma proteína em todas as refeições para ter uma função metabólica saudável.

3. Iogurte Grego Promove um intestino saudável

Como o iogurte grego é feito a partir do processo de fermentação, possui várias bactérias boas. Estes também são conhecidos como probióticos. Essas boas bactérias criam um equilíbrio bacteriano saudável dentro dos intestinos. Além disso, essas bactérias garantem que os alimentos se decomponham adequadamente no intestino e mantenham um equilíbrio de pH saudável.

4. Iogurte Grego Rico em potássio

O iogurte grego contém até 156mg de potássio. Então, se você incluí-lo em sua dieta, pode ajudar a encobrir a deficiência de potássio no corpo.

O iogurte grego também ajuda a criar um equilíbrio entre os níveis corporais de sódio e potássio. Devido a essa propriedade, pessoas com altos níveis de sódio devem consumir iogurte grego. Pode ajudar a equilibrar os níveis de eletrólitos.

5. Iogurte Grego Melhora a saúde óssea

O iogurte grego tem um alto valor alimentar de cálcio. O cálcio é o bloco de construção para todos os ossos do nosso corpo. Além disso, ajuda a fortalecê-los. O cálcio também ajuda a diminuir o risco de muitas doenças relacionadas aos ossos, como a osteoporose. A osteoporose diminui a densidade óssea e aumenta as chances de fraturas inesperadas.

UMA estudar mostra que o iogurte grego é um excelente alimento pós-exercício que auxilia na formação óssea em homens adultos jovens. Além disso, o alto teor de cálcio também ajuda a regular o cortisol no corpo.

6. grego Iogurte Saúde Mental Melhorada

Diversos estudos mostram a associação entre a saúde intestinal e o cérebro. Também se concentra na capacidade do intestino de produzir neurotransmissores, como serotonina e dopamina. Esses transmissores ajudam a melhorar a saúde mental. O iogurte grego ajuda a manter a saúde intestinal. Portanto, desempenha um papel crucial na melhoria da saúde mental.

Pesquisar mostra que consumir iogurte probiótico é benéfico para a saúde mental.

7. Reduz o risco de diabetes tipo 2

A diabetes tipo 2 é uma condição que afeta a forma como o corpo processa o açúcar no sangue. Ao contrário de outros produtos lácteos, o iogurte grego ajuda a reduzir o risco de diabetes tipo 2.

Pesquisar sugere que uma maior ingestão de iogurte está associada a um risco reduzido de DM2. No entanto, outros alimentos lácteos e o consumo total de laticínios não estão significativamente associados à incidência de DM2.

8. grego Iogurte Ajuda na perda de peso

O iogurte grego é pobre em carboidratos e rico em proteínas. Pesquisar sugere que uma dieta rica em proteínas pode mantê-lo satisfeito por mais tempo. Como resultado, reduz o apetite e ajuda a perder peso.

9. Baixo teor de carboidratos

Ao contrário do iogurte normal ou da coalhada, o iogurte grego é pobre em açúcar e carboidratos. Como resultado, o iogurte grego é um alimento essencial em muitos programas de dieta. Ele fornece todos os nutrientes e proteínas necessários sem adição de açúcares ou carboidratos.

10. Melhora o Sistema Imunológico

O iogurte grego contém vitaminas como as vitaminas A, C e B, responsáveis ​​por um sistema imunológico saudável. Ele também contém probióticos, que ajudam a melhorar o sistema imunológico e manter um intestino saudável. A combinação destes dois também contribui para a melhoria geral da saúde.

Receitas saudáveis ​​com iogurte grego

1. Banana Morango FROYO

  • Porções: 4
  • Tempo de Preparo: 5 min

Ingredientes:

  • Bananas (cortadas e congeladas): 3 unidades
  • Morangos congelados: 1 xícara
  • Iogurte grego: 4 colheres de sopa
  • Hortelã para decorar (opcional)

Método:

  • Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo
  • A textura deve ser de sorvete macio
  • Transfira todos os ingredientes para um recipiente
  • Coloque o recipiente no congelador por cerca de 3-4 horas
  • Colher o FROYO com uma colher de sorvete e servir frio.

2. Molho Cremoso de Coentro Limão

  • Porções: 1
  • Tempo de preparo: 5 min

Ingredientes:

  • Coentro (coentro): ½ xícara
  • Iogurte grego: ½ xícara
  • Azeite: 3 colheres de sopa
  • Jalapeno: 1 (opcional)
  • Dente de alho (picado): 1
  • Suco de limão: ½ limão
  • Pitada de sal e pimenta

Método:

  • Combine o coentro, iogurte grego, azeite, alho, jalapeno, suco de linha, sal e pimenta em uma tigela.
  • Coloque os ingredientes misturados no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Transfira os ingredientes do liquidificador para um recipiente hermético. (Você pode armazená-lo por até uma semana).
  • Você pode usar este molho para suas saladas.

3. Tigela de batidos

  • Porções: 1
  • Tempo de preparo: 5-10 minutos

Ingredientes:

  • Mirtilos (congelados): 1 xícara
  • Pedaços de abacaxi (congelados): 1 xícara
  • Bananas (congeladas e fatiadas): 2 xícaras
  • Leite sem açúcar: ½ xícara
  • Iogurte grego: ½ xícara

Método:

  • Misture todas as frutas com o leite e adicione o iogurte grego.
  • Coloque os ingredientes no liquidificador e bata.
  • Mantenha a mistura um pouco grossa na textura. Não deixe escorrer.
  • Coloque a mistura misturada em uma tigela e decore com alguns mirtilos e bananas frescas e aproveite

4. Salada de batata com molho de iogurte grego

Benefícios do iogurte grego - HealthifyMe
  • Porções: 2
  • Tempo de Preparo: 15 min

Ingredientes

  • Batatas: 4
  • Ovos: 2
  • cebolinha fresca
  • Creme de queijo: ½ xícara
  • Iogurte grego: ½ xícara
  • Mostarda amarela: 1 colher de sopa
  • Sal: 1 colher de chá
  • Pimenta: ½ colher de chá

Método

  • Cozinhe as batatas até ficarem macias. Não deixe que eles fiquem moles.
  • Deixe-os esfriar sob a água
  • Agora, descasque-os e corte-os em pedaços pequenos.
  • Enquanto isso, ferva os ovos e corte-os ao meio.
  • Misture o cream cheese, iogurte, sal, pimenta e mostarda para preparar o molho.
  • Pique a cebolinha
  • Misture as batatas com o molho
  • Mantenha a salada na geladeira por 15-20 min para esfriar
  • Cubra com os ovos e a cebolinha e sirva frio

Iogurte grego: coisas para lembrar

O iogurte grego é um produto lácteo. Portanto, contém alguma quantidade de lactose. Mesmo que o processo usado para fazer iogurte grego elimine um pouco de lactose, ele ainda não é isento de lactose. Portanto, se você sofre de intolerância à lactose, não deve comer iogurte grego. É baixo teor de lactose, mas você ainda precisa ter cuidado.

No entanto, existem variantes de iogurte grego sem lactose, portanto, ao comprar iogurte grego, procure produtos sem lactose.

Conclusão

O iogurte grego melhora a saúde intestinal, a saúde dos ossos e a imunidade. Além disso, devido ao seu alto teor de proteínas, possui um alto valor de saciedade. Portanto, é um excelente complemento para opções de refeições vegetarianas, que tendem a ser deficientes em proteínas. Além disso, contém menos sódio e menos lactose, facilitando a digestão. Mesmo que possa ter menos cálcio do que o iogurte normal por causa do processo de coação, ainda é uma excelente opção para um estilo de vida saudável. A textura suave o torna versátil e é fácil incluí-lo em receitas emocionantes.

Perguntas frequentes (FAQs)

P. Qual é a diferença entre iogurte e iogurte grego?

A. A principal diferença entre os dois é a textura. O iogurte grego é mais espesso, rico e sólido, ao contrário do iogurte normal. O iogurte grego também é rico em proteínas.

P. O iogurte grego é bom para você?

R. Sim, o iogurte grego é cheio de nutrientes e rico em proteínas. Além disso, também possui probióticos que promovem um intestino saudável.

P. O que há de tão ruim no iogurte grego?

R. O iogurte grego é um alimento benéfico. No entanto, contém alguma quantidade de lactose. Portanto, não é adequado para pessoas com intolerância à lactose.

P. Posso comer iogurte grego todos os dias?

R. O iogurte grego é altamente nutritivo e pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e osteoporose. Também pode ajudar na redução de peso. Portanto, não há problema em comer iogurte grego todos os dias.

Q. O iogurte grego é bom para perder gordura da barriga?

R. Não há evidência científica para mostrar uma correlação. No entanto, o iogurte grego é pobre em gordura e rico em fonte de proteína. Assim, pode ajudar no controle de peso.

P. Qual é a melhor hora para comer iogurte?

R. Você pode tomar seu iogurte depois de uma refeição. O ambiente ácido em seu estômago após uma refeição é o melhor para o iogurte grego mostrar todos os seus benefícios.

P. Faz mal comer iogurte à noite?

R. Comer iogurte grego à noite não fará nenhum mal em particular. O baixo teor de açúcar pode até ajudá-lo a dormir melhor à noite.

P. O iogurte pode ajudá-lo a dormir?

R. O iogurte grego é rico em aminoácidos e proteínas. Esses aminoácidos podem ajudar a aumentar a melatonina, o que pode melhorar a qualidade do sono.

P. Podemos comer ovo e iogurte juntos?

R. Ovos e iogurtes são ricos em proteínas e bastante digeríveis. Portanto, tê-los juntos não fará mal algum.

P. Quais são os benefícios de comer iogurte grego?

R. O iogurte grego é rico em proteínas e contém probióticos. Nossos corpos requerem altas proteínas para o reparo de células danificadas e para construir músculos, enquanto os probióticos ajudam a garantir um intestino saudável.

P. O iogurte grego é carboidrato ou proteína?

A. O iogurte grego contém um alto teor de proteínas (5g). Ao mesmo tempo, inclui alguns bons carboidratos. Mas o iogurte grego é naturalmente considerado uma fonte de proteína.

P. O iogurte grego é ceto?

R. O iogurte grego é uma fonte rica em proteínas, mas contém alguns carboidratos. Portanto, não faz parte da dieta cetogênica.

P. O iogurte grego é mais saudável do que o iogurte normal?

R. Sim, o iogurte grego contém o dobro da proteína presente no iogurte normal.

P. Que tipo de iogurte é o mais saudável?

R. Enquanto o iogurte grego é rico em proteínas, o iogurte islandês tem alto teor de proteínas, cálcio e baixo teor de gorduras. Portanto, é o mais saudável.

P. O iogurte grego é bom para a pele?

A. O iogurte grego contém vitaminas A, D e do complexo B, essenciais para uma pele saudável

P. Quantas calorias em 100g de iogurte grego integral?

R. Existem 117kCal em 100g de iogurte grego simples.

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